Papryka mielona słodka

Czym jest papryka mielona słodka?

Papryka mielona słodka to popularna przyprawa o intensywnie czerwonym kolorze i łagodnym, lekko słodkawym smaku. Powstaje z suszonych i zmielonych owoców papryki, które nie zawierają ostrej kapsaicyny. Jest powszechnie stosowana w kuchniach na całym świecie, zwłaszcza w kuchni węgierskiej, hiszpańskiej i polskiej.

Zastosowanie w kuchni

Doskonale wzbogaca smak dań mięsnych, warzywnych oraz sosów. Jest nieodłącznym składnikiem gulaszu, leczo, hiszpańskiej paelli i wielu marynat. Można ją także dodawać do zup, serów oraz jajek, nadając potrawom wyrazisty kolor i aromat.

Właściwości zdrowotne

Papryka słodka jest bogata w witaminę C, przeciwutleniacze oraz beta-karoten, które wspierają odporność i zdrowie skóry. Może wspomagać trawienie oraz poprawiać krążenie krwi. Dzięki zawartości naturalnych barwników i składników odżywczych wpływa korzystnie na funkcjonowanie organizmu.

Jak wybierać i przechowywać paprykę?

Najlepiej wybierać paprykę mieloną wysokiej jakości, o intensywnym kolorze i świeżym aromacie. Przechowywać ją należy w szczelnym pojemniku, z dala od wilgoci i światła, aby zachowała swoje właściwości. Świeża i dobrze przechowywana papryka doda potrawom głębi smaku oraz apetycznego wyglądu.