Czym jest cynamon mielony?
Cynamon mielony to popularna przyprawa pozyskiwana z kory drzew cynamonowych, głównie cynamonowca cejlońskiego i cassia. Ma charakterystyczny korzenny aromat oraz lekko słodkawy smak, który wzbogaca różne potrawy. Od wieków wykorzystywany jest nie tylko w kuchni, ale także w medycynie naturalnej.
Zastosowanie w kuchni
Cynamon mielony jest nieodłącznym składnikiem wielu deserów, takich jak szarlotka, pierniki czy cynamonowe bułeczki. Doskonale komponuje się również z napojami, np. kawą, kakao, herbatą czy grzanym winem. W niektórych kuchniach świata dodaje się go także do potraw wytrawnych, zwłaszcza mięsnych i warzywnych.
Właściwości zdrowotne
Cynamon posiada wiele właściwości prozdrowotnych, m.in. działa przeciwzapalnie, antyoksydacyjnie i wspomaga trawienie. Może także pomagać w regulacji poziomu cukru we krwi, co czyni go cennym dodatkiem dla diabetyków. Jego regularne spożywanie może wzmacniać odporność i poprawiać funkcjonowanie układu krążenia.
Jak wybierać i stosować cynamon?
Ze względu na intensywny smak i działanie, cynamon należy spożywać w umiarkowanych ilościach. Odmiana cassia zawiera kumarynę, która w nadmiarze może być szkodliwa dla wątroby, dlatego lepszym wyborem jest cynamon cejloński. Przyprawa ta doskonale sprawdza się jako naturalny dodatek smakowy, a także środek wspierający zdrowie.
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych opinii.