Co to jest sezam biały?
Sezam biały to nasiona rośliny sezamu, które są delikatne i jasne w kolorze. Po zbiorach nasiona mogą być łuskane lub pozostawione w całości. Są popularnym składnikiem w kuchni wielu kultur, szczególnie w Azji, Afryce i na Bliskim Wschodzie. Ze względu na swój smak i wartości odżywcze, sezam jest wykorzystywany w różnych potrawach na całym świecie.
Wartości odżywcze sezamu białego
Jest bogaty w zdrowe tłuszcze, białko roślinne oraz błonnik, co czyni go wartościowym składnikiem diety. Zawiera także minerały, takie jak wapń, magnez, fosfor i żelazo, które wspierają zdrowie kości oraz układ krwionośny. Dodatkowo, sezam jest źródłem antyoksydantów, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, poprawiając kondycję skóry i ogólne zdrowie.
Zastosowanie sezamu białego w kuchni
Jest wszechstronny w kuchni, doskonale sprawdza się jako posypka do chleba, sałatek, musli i ryżu. Jest również składnikiem pasty tahini, używanej w hummusie oraz innych daniach Bliskiego Wschodu. Dzięki swojemu orzechowemu smakowi i chrupiącej teksturze, sezam dodaje wyjątkowego charakteru zarówno słodkim, jak i wytrawnym potrawom.
Jak przechowywać sezam biały?
Sezam biały najlepiej przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła. Wysoka temperatura oraz wilgoć mogą negatywnie wpłynąć na jego smak i świeżość. Aby zachować najlepszą jakość, nasiona sezamu można również przechowywać w lodówce, co wydłuży ich trwałość.
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych opinii.